En una estrecha preselección, se eligió al estudiante que representará la Universidad de Panamá en el Concurso de Cocina Tutiplén que se realizará en el primer semestre del año 2024.

Estefany Samaniego, que cursa el cuarto año de la licenciatura en Gastronomía en la Facultad de Ciencias Agropecuarias, se midió junto a otros estudiantes de la escuela, obteniendo el primer lugar.

En la fase de preselección participaron trece estudiantes, todos ellos debían cumplir con ciertos requisitos establecidos por el comité organizador, entre los que destacan, ser panameño, mantener pasaporte vigente, cursar el último año de la carrera, tener entre 18 a 30 años y conocimiento y manejo básico del idioma inglés.

Para la Chef Minerva Arrocha, profesora y directora de la Escuela de Gastronomía de la FCA, la fase de preselección fue muy cerrada, ya que todos los jóvenes en la recta final de la carrera poseen un amplio conocimiento de la cocina, eso hace más difícil la elección del jurado.

La docente también manifestó que para la elección de los platillos se les recomendó a los jóvenes estudiantes que se confeccionaran con base en técnicas francesas y preparaciones con vegetales; la estudiante Samaniego preparó un plato llamado, CREVETTES Saint-Jacques, logrando el máximo puntaje.

En la primera versión del concurso Tutiplén 2023, el estudiante que preseleccionamos fue uno de los ganadores de la pasantía en Francia, aspiramos que para esta segunda edición lo consigamos otra vez, expresó la chef Arrocha.

El concurso de cocina TUTIPLÉN 2024, otorga becas a los estudiantes ganadores, para realizar pasantías en Francia

La Familia de la FCA, se complace en felicitar a los estudiantes de gastronomía que participaron en la preselección, poniendo en práctica las lecciones aprendidas en clases, asimismo, a los profesores por la gran labor que realizan en su formación académica.

Enhorabuena para la estudiante Estefany Samaniego.