El curso se desarrolló a través del Programa UNA Emprende de la Universidad Agraria, en el que se conformó un equipo de docentes de la Centenaria del Agro, quienes trabajaron ejes temáticos de emprendimientos desde el sector pecuario en especies de aves y cerdos, sector de agroindustria de los alimentos y Cultura contable ciudadana.

“El curso es parte del Programa Nacional de Información, Formación y Capación en Técnicas y Tecnologías para la Producción Agropecuaria, el cual tiene como fin potenciar los recursos locales para que contribuyan a la seguridad alimentaria y nutricional en el campo”, manifestó la maestra Sandra Lovo, coordinadora del Programa UNA Emprende de la UNA.

El curso tuvo una duración de 8 encuentros y contó con la participación de docentes de las facultades de Agronomía, Desarrollo Rural y Ciencia Animal, además de la Dirección de Investigación, Extensión y Posgrado (DIEP) y el Programa PUEmp, quienes facilitaron documentos bases y videos sobre la transformación de productos agroalimentarios, para los docentes de primaria, multigrado y a distancia en el campo se apoyarán durante la capacitación.

La maestra Lovo destacó la importancia de este tipo de curso, ya que aportan a la seguridad y a la calidad en la educación en el campo; “este curso se vincula en el marco de un Programa Nacional que tiene que ver con el fortalecimiento del sector agropecuario y la seguridad alimentaria mediante la complementariedad de la merienda escolar”.