El Centro de Apoyo Académico y Desarrollo Tecnológico (CADTEC), El Encanto, ubicado en el municipio de Achuapa, está ubicado a 159 km de Managua y a 75 km del departamento de León, es una finca que cuenta con una dimensión de 120 manzanas de tierra.
Su principal función es la producción de novillos de engorde bajo un sistema semi establecido, con una producción agrícola dirigida principalmente en granos básicos como el maíz, soya y sorgo, misma que sirve para la alimentación de los novillos.
El máster Michael Vílchez Jiménez, director de la Dirección Académica y Desarrollo Tecnológico, hizo hincapié qué la ganadería ha venido mejorando sus sistemas de producción, y que, en la actualidad, la producción cárnica es uno de los rubros más elementales en Nicaragua.
Comentarios