La Universidad de São Paulo, Brasil, organizó el 3er Congreso Brasilero de Procesamiento Mínimo y Poscosecha de Frutas, Flores y Hortalizas, y la UNAG estuvo presente mediante la participación del Ph. D. Carlos Inestroza Lizardo; quien realizó dos ponencias magistrales, siendo una "La utilización de tecnologías alternativas en la poscosecha de frutas y hortalizas” y la otra “Actitudes y preferencias de consumidores hondureños hacia los tomates frescos”.
Además de exponer nuestras investigaciones ante la comunidad científica; la participación del Dr. Inestroza también sirvió para fortalecer lazos con otras instituciones y establecer acuerdos de cooperación, que ayudarán a fortalecer líneas de investigación de la Maestría en Ciencias Agroalimentarias que actualmente ejecuta la Facultad de Ciencias Tecnológicas de la UNAG.
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