La UNAN-Managua mediante el Departamento de Nutrición del Instituto Politécnico de la Salud Luis Felipe Moncada (POLISAL), en coordinación con el Consejo Interuniversitario de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional, efectuó un encuentro sobre prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles relacionadas a la alimentación y los estilos de vida saludable, vinculación Universidad-Estado.

En la actividad participaron estudiantes, docentes, autoridades universitarias, representantes del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP) y del Consejo Interuniversitario de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional (CIUSSAN).

En su discurso de bienvenida, el doctor Juan Francisco Rocha, director del POLISAL, manifestó que este espacio permite el abordaje de temáticas relevantes para la comunidad académica y la sociedad, por medio de la exposición de estrategias nutricionales y disertaciones en las que los especialistas proyectan logros del sistema de salud nicaragüense y reflexionan sobre perspectivas orientadas a la mejora continua en la atención a las familias.

La directora del Departamento de Nutrición, máster Susana Larios, sostuvo que desde esta instancia, acorde a la Misión, Visión y compromiso institucional, se promueven de forma permanente acciones de formación, investigación y extensión universitaria que abonan a consolidar el Modelo de Salud Familiar y Comunitario (MOSAFC), impulsado por el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional (GRUN).

Durante la jornada, el doctor Manuel Ramírez, en representación del INCAP, expuso logros en el seguimiento a enfermedades relacionadas a la alimentación. También, se proyectaron avances en el fomento del tema del cuidado de la salud en distintos espacios con la participación del movimiento estudiantil en jornadas, planes de acción, sensibilización e impulso del Programa Universidad Saludable, Universidad Libre de Tabaco, creación de espacios verdes e integración en actividades culturales y deportivas.