La comisión de seguridad alimentaria y nutricional UNAN – León, se reunió con delegados del Centro Universitario Regional Somotillo, con el objetivo de revisar las técnicas implementadas para mejorar el estilo de vida de los estudiantes dentro de nuestra Alma Mater. 

Uno de los temas más cruciales en la sesión, fue la importancia de gozar del derecho al conocimiento de como aportar al buen vivir desde el cuido de la salud en forma oportuna y permanente, de acciones que promuevan la actividad física y por lo tanto contribuyan a mejorar el desarrollo económico y social. 

Esta reunión abordamos puntos de la sesión de trabajo de la comisión de Seguridad Alimentaria y Nutricional en base a la planificación de las actividades del día mundial de la alimentación en el marco de la campana de estilos de vida saludable, donde se realizarán conversatorios en temas nutricionales, de salud y exposición de buenas prácticas agroecológicas, así mismo se plantea preparar una  feria gastronómica donde participarán las distintas carreras del Centro Universitario Regional Germán Pomares Ordoñez’. 

M.Sc. Oscar Escoto, coordinador de la Comisión SAN

Además, los delegados de la sede central y CUR tuvieron la oportunidad de participar en un webinar en saludo al día mundial de la alimentación 2021 y reconocimiento a los héroes de la alimentación nicaragüenses organizado por la (La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) en Nicaragua FAO.   ‘Hemos podido presenciar un gran cambio en nuestro cuerpo, desde que disminuimos el sedentarismo y aplicamos actividades como zumbatones, maratones y actividades deportivas como fútbol sala. Estamos muy confiados de que la próxima vez que se realice un estudio de evaluación de estilo de vida a nivel institucional, vamos a ver mejorado de manera significativamente’

Lic. Mitzael Villalobos docente de Medicina Veterinaria del CUR- Somotillo Germán Pomares Ordoñez. 

Toda la información relacionada a la nutrición es determinante para la toma de decisiones que mejoren la situación de salud de la población, la vigilancia nutricional en nuestro país es una consecuencia política en la que el gobierno se ha comprometido a alcanzar, por ende, nuestra alma mater como institución educativa es pionera en la promoción objetivos nutricionales que tomen en cuenta, niveles económicos, culturas y costumbres alimenticias.